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Temario del curso

Introducción a la etiqueta formal

  • Descripción general de la etiqueta formal en la hospitalidad
  • Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente
  • Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal

El arte del acogimiento

  • Roles y responsabilidades del anfitrión
  • Preparación para los huéspedes
  • Recibimiento de los huéspedes

Etiqueta de cena y modales a la mesa

  • Comprensión de los arreglos de la mesa
  • Uso de cubiertos y cristalería
  • Uso del mantel
  • Comportamiento apropiado en la mesa
  • Manejo de situaciones especiales durante la cena

Técnicas profesionales de servicio

  • Procedimientos para servir y retirar
  • Manipulación y presentación de los platos
  • Gestión de comidas de varios tiempos
  • Servicio de vinos y bebidas

Gestión de eventos especiales

  • Planificación y organización de eventos formales
  • Coordinación con otros empleados y departamentos
  • Manejo de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes

Sensibilidad cultural y etiqueta internacional

  • Comprensión y respeto por las diferencias culturales
  • Etiqueta internacional para cenas
  • Adaptación del servicio a un público diverso

Habilidades de comunicación e interpersonales

  • Comunicación efectiva con huéspedes y miembros del equipo
  • Lenguaje corporal y apariencia profesional
  • Manejo de quejas y situaciones difíciles

Resumen y próximos pasos

Requerimientos

  • Comprensión básica de los servicios de hospitalidad, roles y responsabilidades

Público objetivo

  • Personal del sector de la hospitalidad
 14 Horas

Número de participantes


Precio por participante

Reseñas (3)

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