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Temario del curso
Introducción a la Etiqueta Formal
- Visión general de la etiqueta formal en hospitalidad
- Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente
- Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal
El Arte del Anfitriaje
- Roles y responsabilidades del anfitrión
- Preparación para los huéspedes
- Bienvenida a los huéspedes
Etiqueta de Comida y Modales en la Mesa
- Comprender los arreglos de mesa
- Uso de cubiertos y cristalería
- Etiqueta del mantel
- Comportamiento adecuado en la mesa
- Manejo de situaciones especiales durante las comidas
Técnicas Profesionales de Servicio
- Procedimientos de servicio y retiro de platos
- Manipulación y presentación de platos
- Gestión de comidas multiculturales
- Servicio de vino y bebidas
Administración de Eventos Especiales
- Planificación y organización de eventos formales
- Coordinación con otros empleados y departamentos
- Manejo de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes
Sensibilidad Cultural y Etiqueta Internacional
- Comprender y respetar las diferencias culturales
- Etiqueta de comidas internacionales
- Adecuar el servicio a una clientela diversa
Comunicación e Habilidades Interpersonales
- Comunicación efectiva con los huéspedes y miembros del equipo
- Lenguaje corporal y apariencia profesional
- Manejo de quejas y situaciones difíciles
Resumen y Próximos Pasos
Requerimientos
- Comprensión básica de servicios de hospitalidad, roles y responsabilidades
Audiencia
- Personal de hospitalidad
14 Horas
Testimonios (2)
La forma en que se presentó la información.
TAIATU CRISTI IONUT
Curso - Customer Care Academy
Traducción Automática
el ritmo, la información proporcionada, la forma en que se enseña con teoría y casos prácticos, materiales de apoyo, ejercicios, etc.
Carlos Abascal - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Curso - Influence in Action
Traducción Automática